Die Lieferanten unserer Küche sind das Land, die Bäume und die Tiere des Gebietes, die uns
mit handgemachtem Käse und Eiern aus ökologischen Bauernhöfen versorgen. Direkt aus der
Erde pflücken wir das Gemüse, die Kartoffeln, die Tomaten... alles vom Morgentau begossen.
Unsere “Choza” bietet eine feine, gesunde, natürliche und reichhaltige Küche an, ein Essen mit
Knoblauch, Koriander, Rosmarin, Anis, Lorbeer und Kümmel, also gewöhnlichen Gewürzen in
der kanarischen Küche, deren Wert in der Meisterschaft, im Geschmack des Echten, in der
Zärtlichkeit liegt.