COCINA CASERA
"La Choza" el corazón de nuestras cocinas.
“La Choza” es el espacio culinario del refugio, un pequeño comedor inspirado en el ambiente cálido y familiar propio del comedor de cualquier hogar. Como el resto del hotel, consigue crear un vínculo con nuestros visitantes, uno que va más allá de la relación típica con el cliente. En el hotel queremos crear lazos de familia con nuestros clientes, y este ambiente impregna toda la casa.
Las recetas de “La Choza” provienen de los libros de cocina de nuestras abuelas: cocina casera, personalizada y tradicional, que tienen como base lo auténtico, lo sencillo, lo natural, lo que siempre ansiamos cuando volvemos a nuestros hogares.
Los proveedores de nuestra cocina son la tierra, los árboles y los animales autóctonos de la zona, que nos ofrecen quesos artesanos y huevos de granjas orgánicas. Directamente de la tierra recogemos las verduras, las papas, los tomates… todos ellos regados, además, con el rocío de la noche.
Nuestra “Choza” ofrece el cobijo de una buena cocina, contundente, sana, natural, sazonada con cilantro, romero, matalahúva, laurel, comino… todas ellas especias típicas de nuestra cocina isleña, cuyo valor reside en el buen hacer, en el sabor de lo auténtico, en el cariño.
Nuestros invitados pueden disfrutar con nuestros desayunos de una variedad de productos caseros, contundentes, que dan comienzo a una mañana impregnada de naturaleza, sorprendente, llena de emociones y descubrimientos. Nuestras cenas, siempre bajo la luz de las estrellas, ofrecen los platos más reconocidos y sabrosos de nuestra mesa tradicional; una cena que arropa a nuestros visitantes con calor, cariño y reposo; una cocina que se elabora desde el corazón de la isla y que llega directamente a los corazones de quienes la comparten con nosotros.
Entrada
Salida
Cruz de Tejeda s.n. 35020 Gran Canaria
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+34 928 66 65 13
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